Mummamat

Minstingens kommentar vid middagsbordet: detta var det godaste på länge. Hur tolkar jag det mer än att det var gott just idag?!?
Lördagens mummamat blev i alla fall fläskytterfile med rotfrukter i ugn.

1 st ytterfile
2 dl lätt crème fraîche
2 dl matlagningsgrädde
1 tsk samtal oelek
1 dl mushroom soya

Skär köttet i ca 2cm tjocka skivor och lägg i en ugnsäker form. Blanda ingredienserna till såsen och häll över köttet. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 90 minuter.
Jag serverade med ugnsrostade rotfrukter och en grönsallad till.

Trevlig lördagkväll // A