Antik kompis

Skön söndag med underligt väder. Solen skiner och regnet öser ner om vart annat. Så jag bestämde mig för att sätta min antika kompis i arbete igen.

Morotsbröd

5 dl vatten (40 grader varmt)

1 dl olja

2 tsk salt

2 dl rivna morötter

1 pkt torrjäst

5 dl rågsikt

ca 8 dl vetemjöl

Blanda vatten, olja, salt, morötter. Tillsammans med mjölet blanda i torrjästen. Blanda till en smidig deg. Jäs till dubbel storlek ca 40 min. Dela sedan i två delar och forma till bröd. Jäs på plåt ca 30 min. Grädda i ugnen ca 30 min på 175 grader.

Ha en fortsatt bra kväll // A