Lillejulafton

Godmorgon eller för en del Godmiddag!

Jag har precis varit ute och luftat näsan, faktiskt skönt fast det är blåsigt. De har lovat mycket snö idag. Får se hur det blir idag.

Doften från vörtbrödet som här bakades på Villavången i går sitter kvar.

Det var gott till frukost tillsammans med julskinka och senap (som mannen dukat upp).

Mums!

Vörtbröd

100 g smör

5 dl porter

5 dl julmust

100 g jäst

1,5 dl sirap

1 msk mald pomerans

2 msk mald ingefära

2 msk mald nejlika

1,5 msk salt

ca 15 dl rågsikt

Smält smör och tillsätt porter och julmust, värm till 37 grader. Häll i bunke och smula i jästen. Blanda till  jästen har löst sig. Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda till en smidig deg. Jäst under bakduk i 50 minuter. Forma 4 st bröd och lägg på en plåt. Pensla med olja mellan bröden. Jäs ytterligare 45 minuter. Grädda i ugn på 200 grader i ca 40 minuter.

Ni som är lediga (alla är ju faktiskt inte det, en del måste ju jobba även dessa dagar) passa på att njuta. Hoppas även ni som arbetar får chansen att njuta något i jul

Kram till er alla // A