Sur bebis och bubblor

Jahapp, det var denna helgen det. Rätt som det är fredag så är det måndag igen. ganska skönt faktiskt, killarna har haft en veckas lov och börjar i skolan igen. Bra tycker mamman som anser att det inte är alltför sunt att sitta uppe på nätterna och sova hela dagen men jag vet några som inte helt och hållet håller med.....

***************************************************

För några dagar sedan satte jag en "bebis", jag tänkte att detta kan bli hur kul som helst.......
....så jag satte en surdegsgrund som sedan skulle växa och bli gott bröd.

Surdegsgrund på vete

100 g vetemjöl (gärna ekologiskt men jag använde vanligt)

120 g vatten

20 g rivet äpple

Koka upp vattnet och låt svalna till ca 40 grader. Blanda allt och häll i en glasburk med lock men skruva inte fast locket om du inte vill ha en överraskning då du öppnar det. Låt stå i rumstemperatur. Min deg var klar efter tre dagar.Om du inte ska använda den direkt så behöver den matas och förvaras i kylen.

Matning av surdegsgrund

50 g ljummet vatten

50 g mjöl

Blanda i och rör om. Sätt på locket igen och processen börjar om igen. Degen bör matas en gång i veckan om du vill hålla den vid liv.

Detta är ganska kul och spännande, man vet inte riktigt vad som händer. Ja..... kul om man har samma humor som jag vill säga.

Njut av denna start på vecka 9, det ska jag göra.

Kram // A