onsdag 2 april 2014

Gult som guld


Saffran är något som jag endast använder till jul. Ändå är det så att jag älskar saffransbullar och lussekatter. Jag tänkte att snart är det påsk och gula bullar passar ju in då så jag bakade en sats saffransbullar. Det doftade jul i hela huset och så underbart gott. Vill ni vara lika tokiga som jag eller om ni väntar till advent, det spelar ingen roll men jag bjuder på receptet på mina bullar.

Saffransbullar 

150 g smör
2 pkt saffran
5 dl mjölk
1 pkt jäst
1,5 dl socker
1 tsk salt
1 ägg
ca 12  dl mjöl

Fyllning

100 g riven mandelmassa
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
50 g smör
50 g riven vit choklad

Smält smör och blanda i stött saffran. Häll i mjölken och värm till fingervarmt. Häll över den smulade jästen. Blanda i övriga ingredienser och blanda till en smidig deg. Låt jäsa till dubbel storlek. Blanda under tiden ihop ingredienserna till fyllningen. Kavla och fyll med fyllningen som till kanelbullar. Rulla ihop och lägg i bullformar. Låt jäsa ytterligare 30 minuter. Pensla med ägg och strö på pärlsocker. Grädda ca 10 minuter på 200 grader.

Jag önskar er en fin onsdag mitt i veckan.
Kram // A

11 kommentarer:

  1. Hihi, jag älskar saffran! Men mitt huvud får det till lussebullar oavsett vad det är i...

    SvaraRadera
  2. Åh mums! Ja verkligen dumt att inte njuta av dem lite mer än en gång per år! Har jag inte ett paket saffran någonstans tro....

    Kram Malin

    SvaraRadera
  3. *Skratt* Hade de varit 1:a april hade jag trott att du drev med oss... Gott i vilket fall!!
    Onsdagskram från Kate

    SvaraRadera
  4. Så gott! Jag älskar saffran, framförallt i fiskrätter. Kram

    SvaraRadera
  5. Perfekta påskbullar!!

    KRAM Anna

    SvaraRadera
  6. Saffran använder jag året runt, såklart det ska vara gula bullar till påsk. Kramisar Tina

    SvaraRadera
  7. Ja varför inte, påsken är ju gul! Jag är sådär för saffran men vanliga nybakade bullar finns det inget stopp

    Mig hehe
    Kram Sandra

    SvaraRadera
  8. Vilken bra ide!! Jag älskar saffran så det får nog bli ett bak till påsk =)
    Ha det gott

    SvaraRadera
  9. Det var bra gjort! Älskar också saffransbullar...

    Kram
    Helen
    www.vitaestilo.se

    SvaraRadera
  10. Låter gott...mmmm... skulle nog kunna dra i mig några stycken just nu ;-)
    Kram

    SvaraRadera
  11. Mums, vilken bra ide kram Diana

    SvaraRadera