Snart slut

Det känns som om skolterminen nyss har börjat, ändå är slutet på terminen så nära. Just nu är det i alla fall mycket föräldramöten, utvecklingssamtal och andra möten både på jobbet och i skolan som ska hinnas med innan julen kommer. Första och enda kvällen denna veckan som det inte står något i kalendern och är utan träningar. Det firade jag med att bjuda familjen på äpplekaka med vaniljsås. Festlig onsdagsfika....

Äpplekaka

ca 6 st äpple

125 g smör

1,5 dl socker

3/4 tsk bakpulver

2 dl mjöl

ev. kanel

Skala och skiva äpple och lägg i en form. Smält smöret och blanda i övriga ingredienser. Fördela ovan på äpplena och baka i ugnen på 175 grader i ca 30 min. Njut med en god vaniljsås eller vaniljvisp till.

Hoppas ni har en skön kväll //A