Fröknäcke

Jag har bakat fröknäcke tidigare både på mix och  köpaallafrövarförsig vis men detta receptet blev jätte bra och jättedö gott. En god och bra start på dagen med detta till frukost.

Fröknäcke

2 dl majsmjöl

0,5 dl linfrö

0,5 dl sesamfrö

0,75 dl solroskärnor

0,5 dl pumpa kärnor

0,5 dl olivolja

2,5 dl kokande vatten

0,5 tsk salt

flingsalt

Rör ihop allt utom flingsalt, låt stå och svälla en liten stund. Ta under tid fram plåt och bakplåtspapper. Lägg ut smeten på plåt och lägg ett bakplåtspapper ovanpå för att lättare fördela smeten som du vill ha den. Ta av det översta pappret och strö över lite flingsalt. Baka av på 150 grader i ca 1 timme.

Vad äter du till frukost?

Kram // A

Kex till ostbrickan?

Jag testade att baka smörgåskex i går kväll och de blev jätte goda. Med smör och en skiva ost eller varför inte till ostbrickan och det där glaset med rött. Kanske något inför den stundande helgen för den börjar ju närma sig, eller hur?

Havrekex

100 g smör

1 dl mjölk

1,5 dl fiberhavregryn

1,5 dl rågflingor

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1,5 tsk socker

1,5 dl vetemjöl

Smält smör och blanda i mjölken. Blanda gryn och flingor i en bunke och slå över smör och mjölkblandningen. Låt svälla en kvart. Blanda sedan i övriga ingredienser. Blanda till en deg. Dela i två delar och kavla ut tunt. Ta ut runda kex med ett glas och nagga innan de läggs på plåt. Grädda ca 10 minuter på 200 grader. Låt svalna på galler. Njut efter en stund!

Nu känns det verkligen som sommar, det var så härligt i går. Nu på morgonen är det redan 12 grader och fåglarna är i full action. Hoppas det håller i sig ett tag.

Önskar er en fin onsdag.

Kram // A

Fru knäckis med frö

Jag som så många andra svenskar (kan jag tänka mig) älskar knäckebröd. Min kvällsmacka är oftast av den hårda sorten. Jag har aldrig ätit eller provat att baka "det berömda fröknäcket" som ni andra säkert har gjort för hundra år sedan. Men nu ni, nu har även denna inte gamla med ack så ......(ja ni kan själv välja) kvinna bakat dessa berömda.

Fröknäcke

2 dl majsmjöl

1,5 dl solroskärnor

1/2 dl linfrö

1 dl sesamfrö

1/2 tsk salt

1/2 dl rapsolja

2 1/2 dl kokande vatten

Blanda allt utom vattnet till en grynig röra. Rör sedan i det kokande vattnet. Bred ut tunt på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda på 150 grader i ca 45 minuter.
Mina killar tyckte det blev gott med ett gott smör (det är viktigt) på och en skiva ost.

Är det något ni brukar göra eller har gjort?

Ta hand om er.
Kram // A