Pepparkaksdoft

Bakade pepparkaksbiscotti härom dagen. Det doftade ljuvligt av pepparkakor i hela huset. Julen närmar sig med stormande steg. Tjoho....

Pepparkaksbiscotti

100 g smör

2 dl socker

3 ägg

7 dl mjöl

5 msk pepparkakskryddor

3 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

100 g flagad mandel

Rör socker och smör smidigt och blanda i äggen ett åt gången. Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en lagom smidig deg. Dela i tre delar och rulla ut till längder. Lägg på bakplåtspappers klädd plåt och baka på 175 grader i 15 minuter. Stäng av ugnen och ta plåten ur ugnen. Dela längderna till ca 2 cm sneda kakor. Sätt in i ugnen igen för att torka. Lagom klara tills ugnen är sval.

Kram // A