Havrerutor

Havrerutor

Skållning

4 dl havregryn

25 g smör

4 dl kokande vatten

2 dl ljummet vatten

50 g jäst

1,5 tsk salt

2 msk sirap

6-8 dl vetemjöl

Häll havregrynen, smöret och det kokande vattnet i en bunke. Låt stå i ca tio minuter.

Häll det ljumna vattnet i en annan bunke och lös upp jästen. Tillsätt salt, sirap, havregrynsblandningen och mjöl och blanda till en smidig deg. Jäs under duk i 40 minuter. Knåda degen och platta ut i en braspanna. Snitta upp ca 20 bitar. Pensla med vatten och strö över lite havregryn. Låt jäsa ytterligare 40 minuter. Grädda i 225 grader i ca 15-20 minuter.

Njut med ett gott smör och en god ost.
Ha det bäst.
Kram // A