Hönökaka

Jag bakar allt som oftast med kärlek men ibland blir det med lite extra kärlek. När det varmaste har lagt sig och det närmar sig kväll då är det lagom att ställa sig i köket för lite extra terapi. Denna gången i form av Hönökaka bakat på Villa Vången. 

Hembakad Hönökaka

50 g smör

3 dl mjölk

25 g jäst

1/5 dl sirap

1 tsk salt

3 dl rågsikt

4-6 dl vetemjöl

Smält smör och värm mjölken till ca 37 grader.  Häll över den smulade jästen. Blanda i sirap, salt och mjölet. Blanda till en smidig deg.  Jäs i ca 50 minuter. Dela degen i fyra delar. Kavla ut varje del till runda kakor och avsluta med att kavla med en kruskavel.  Låt jäsa ytterligare 30 minuter. Baka av på 250 grader i ca 6 minuter.

Jätte gott!

Kram // A