Dagens....

...fast egentligen gårdagens middag. Jag provade en ny lättlagad fiskgratäng som var godkänd av i alla fall 3/4 av familjen.

Slarvig fiskgratäng

Kokt lax

salt & citronpeppar

1 hackad gul lök

2,5 dl matlagningsgrädde

1 påse färsk spenat

riven ost

kokt potatis

50 g smör

Lägg kokt lax i en ugnsform. Krydda med salt och citronpeppar. Stek lök och tillsätt grädde och spenat. Häll över fisken. Täck med riven ost. Koka potatisen och häll på smör och krydda med salt och peppar. Mosa lätt och lägg överst i ugnsformen: Grädda på 200 grader till potatisen har fått gyllenbrun färg. Servera med valfria grönsaker.

Ta hand om varandra.

Kram // A