Digestive

Jag älskar verkligen de söta lite grova digestivekexen. I går såg jag en vän som bakat egna och tänkte att det måste jag ju prova. De var faktiskt enkla att göra.

Digestivekex

2 dl havregryn

2 dl kärnvetemjöl med fullkorn

1 msk farinsocker

1/2 tsk bikarbonat

1 krm salt

75 g smör

1 msk mjölk

Mixa havregrynen till mjöl i en matberedare. Tillsätt de torra ingredienserna. Tillsätt sedan smöret klickvis och till sist mjölken. Blanda till en deg. Kavla ut en 1/2 cm tjock platta och stansa ut rundlar med exempelvis ett glas. Grädda 10 minuter på 175 grader. Låt sedan stå kvar i avstängd ugn ca 30 minuter.

Tjing // A