Semlebullar

Idag står det fastlagssöndag i min kalender. Och på tisdag är det fettisdagen?!? Vilken dag ska vi äta den goda bullen. Ja visst går det att äta semlor vilken dag som helst men och vi ska rätta oss efter det rätta?
Vilken dag anser ni är den stora semleätardagen?

Semlebullar

100 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst för söta degar

1 dl socker

3 tsk nystött kardemumma

1/2 tsk salt

ca 12 dl vetemjöl

Smält smör och tillsätt mjölken. Värm till fingervarmt.Häll över den smulade jästen i en bunke. Blanda. Tillsätt socker, salt, kardemumma och mjöl. Blanda till en smidig deg. Låt jäsa 40 minuter. Rulla lagom stora bullar(jag fick ut ca 30 stycken, ville inte ha för stora bullar). Låt jäsa ytterligare 30 minuter. Grädda på 200 grader i ca 10 minuter.

Denna gången blev det mjuka bullar i stället för skorpor :)

Vill man inte ha grädde i sina bullar så är de goda att äta som en slät bulle eller med smör och ost.