Mandelbiscotti

Visst är det gott att ha något till sin kopp kaffe eller te. En liten torris är aldrig fel. Dessa torrisar är riktigt goda.......så testa vet jag.

Mandelbiscotti

2,5 dl mandel

100 g smör

2 dl socker

3 ägg

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

3 tsk bakpulver

7 dl vetemjöl

Grovhacka mandel och rosta i en torr panna. Vispa smör och socker. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda i övriga ingredienser. Rulla ut tre plåt långa längder och grädda på 200 grader i ca 15 minuter. Skär till ca 2 cm breda skorpor. Låt skorporna vara kvar i ugnen för tork men stäng av ugnen och låt luckan vara öppen.

Vill ni gärna ha något att tugga till den där koppen med kaffe eller te?

Ha en bra dag.
Kram // A