Små godingar

Även om mina killar är hyfsat stora (större om ni frågar dom, inte fullt så stora om ni frågar mig) så är det en del matsäckar som ska göras till skolan. När de var mindre gjorde jag ofta piroger och det var ett tag sedan nu men det är ju så gott och smidigt att ha som mellis, till picknicken (kanske lite kallt just nu men....), i matsäcken eller bara att ha i kylen och ta en i farten. Jag fyllde mina med skinka, svamp och ost.

Piroger

15 g jäst

100 g smält smör

1,5 dl mjölk

1 tsk salt

1 ägg

5 dl vetemjöl

Smält smöret och blanda i mjölken. Häll över jästen och blanda tills jästen löst sig. Blanda i mjöl och ägget. Blanda till en deg. Låt jäsa till dubbel storlek ca 40 minuter. Kavla ut och tryck ut runda plattor med tex ett glas. Fyll varje platta med valfri fyllning och vik ihop. Tryck kanterna med en gaffel. Pensla med ägg och grädda ca 10 minuter på 200 grader.

Gott gott i godast.

Njut av dagen, det tänker jag göra.

Kram // A