Tunga nötbullar

Jag har ju glömt att berätta att jag visst bakade i helgen. Det blev av redan i fredags...kunde inte vänta längre. Jag provade ett nytt recept på vetebullar som var något "tyngre" och var goda i hela två dagar efter de var nybakta utan att frysas. Hembakat blir lätt torrt direkt tycker jag.

Vetebullar med nötkräm

50 g jäst

5 dl mjölk

ca 13 dl vetemjöl

2,5 dl socker

200 g margarin

1,5 tsk salt

Fyllning

200 g mandelmassa

1 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 dl sirap

1 ask nötkräm

Smält margarin och häll på mjölken, värm till 37 grader. Häll över jästen. Tillsätt övriga ingredienser. Blanda till en smidig deg. Jäs i ca 30 minuter. Blanda under tiden till fyllningen. Dela degen i två delar. kavla ut som kanelbullar och bred på fyllningen. rulla i hop och dela till bullar och lägg i form. Jäs ytterligare 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda på 175 grader i ca 12 minuter.(urreceptet kommer från tidningen "Hembakat")

Gott gott i gott gott!

Redan torsdag och helgkänslorna börjar så smått smyga sig på.....lite galet faktiskt.

Tycker ni inte?

Ha det allra bäst.

Kram // A